Gebildbrote und Brauchtumsgebäck

Genau passend zu dieser Jahreszeit und kurz vor Ostern luden wir unsre Mitglieder zu unsrem Backkurs „Gebildbrote und Brauchtumsgebäck“ ein. Am 5. April trafen wir uns auf der BBK in Steyr und waren schon ganz gespannt, was auf uns zukommen wird. Die Seminarbäuerin Emilie Staudinger, die uns auch schon bei anderen Kursen begleitete, zeigte uns auch an diesem Tag wieder viele Tipps und Tricks in der Backstube, unter anderem die richtige Zubereitung, aber auch die richtige Verarbeitung eines Germteiges. Im Vordergrund standen jedoch die handgeformten Gebildbrote und das Brauchtumsgebäck. Wir durften verschiedenste Formen selbst ausprobieren und kennenlernen. Der Vierstrangszopf, ein sitzendes Häschen, ein Osternest und ein Mohnweckerl wurden von jedem Teilnehmer zubereitet. Natürlich wurden uns noch viele weitere Formen und bildhafte Gestalten gezeigt. Nach getaner Arbeit räumten wir die Küche zusammen und kosteten unsre selbstgemachten Leckereien. Mit einem vollen Magen ging es dann auch schon wieder nach Hause. Nach diesem Kurs konnten wir genug Wissen mitnehmen, um Gebildbrote und Brauchtumsgebäck selber zu backen. Danke an alle Teilnehmer/innen für den lustigen und interessanten Abend. Wir freuen uns jetzt schon auf den Grillkurs am 20. Mai 2017!